面包生產(chǎn)線的生產(chǎn)操作及清潔注意事項(xiàng)

　　面包生產(chǎn)線更加提高產(chǎn)品多樣性，采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀，后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。根據(jù)客戶需求可選擇不同的壓面規(guī)格及加餡裝置和捏花裝置。整機(jī)元器件采用。
 

　　面包生產(chǎn)線適范圍很廣，下面為大家介紹一下機(jī)器操作和清潔的注意事項(xiàng) ：
 

　　1.運(yùn)用前將機(jī)器安放在枯燥、通風(fēng)的水平地面上，保證機(jī)器作業(yè)平穩(wěn)、牢靠。
 

　　2.仔細(xì)查看機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無(wú)鐵器、硬物，并及時(shí)整理，運(yùn)用前將接面盤(pán)拉出。
 

　　3.查看電源電壓能否與本機(jī)運(yùn)用電源相符。
 

　　4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號(hào)的線芯牢靠接地，把其他三條線芯(裝備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)別離接到敞開(kāi)式負(fù)荷開(kāi)關(guān)(閘刀開(kāi)關(guān))斷開(kāi)時(shí)的引出線接線端子上，閉合敞開(kāi)式負(fù)荷開(kāi)關(guān)，發(fā)動(dòng)開(kāi)關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下作業(yè)正確，空載試作業(yè)，各部位無(wú)異?？稍嚈C(jī)。
 

　　5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥空隙，操作手柄轉(zhuǎn)變手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎空隙在0-25mm內(nèi)無(wú)極調(diào)整，軸向空隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
 

　　6.操作時(shí)，應(yīng)避免硬物進(jìn)入軋輥間，避免損壞兩軋輥。
 

　　操作程序：為進(jìn)步面皮質(zhì)量，延伸機(jī)器運(yùn)用壽命，節(jié)約能源，請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥空隙，進(jìn)面厚度為出頭厚度的2-4倍。且不要將手接近軋輥間，避免發(fā)生意外損傷。 一切保護(hù)與保修作業(yè)都必須在堵截電源后進(jìn)行。
 

　　1.每次用完后對(duì)該機(jī)仔細(xì)清潔一次，保證飲食衛(wèi)生，清潔時(shí)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清潔。
 

　　2.每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂半年替換一次，選用鈣基潤(rùn)滑脂。
 

　　3.查看一般V帶的松緊及磨損狀況，并及時(shí)調(diào)整或替換。
 

　　4.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥外表涂改少數(shù)食物油防銹。